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长清区猪肉、羊肉、牛肉,哪种更适合你?

来源:http://changqing.jnyrlxr.com/news84489.html发布时间:2019-6-4 14:58:00

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  肉类是人体所需蛋白质的主要来源,不仅都是人体所需的必需氨基酸,而且比例最适合人体,生物学价值在74%以上。如今,吃肉不仅仅是满足营养需求,更是人生的一大乐事——有研究表明,吃肉会激活的大脑区域,功能和吃巧克力类似。内的种类有很多,下面济南雨润长清区冷鲜肉加盟就分析三种比较常见的肉类,看看哪一种才适合你吧!

  1.猪肉

  作为常见的肉类之一,猪肉中含铁量极为丰富,它其中的血红素铁和半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,同时,猪肉也是B族维生素的主要来源。猪肉作为日常生活的主要肉类食物,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平,含有丰富脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作滋补之品。

  可惜的是,猪肉里面的胆固醇和饱和脂肪酸比较高,相对而言蛋白质较少,长期大量摄入,很容易引发肥胖。尤其是肥肉,脂肪含量更高,所以日常生活应适当控制。

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  2.牛肉

  蛋白质含量高且脂肪低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,是对人体大有益处的一种肉类。牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高,这种物质对健身人群特别适用,它能帮助增长肌肉、增强力量,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

  但是,吃过牛肉的都知道,牛肉比较难嚼,纤维粗糙不易消化,因此,消化能力差的老人和婴幼儿不宜多吃,要吃只能吃嫩牛肉。牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

  3.羊肉

  羊肉是温补、强身、壮体的肉类。营养丰富,钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

  但是,由于羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;另外,患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、高血压以及发热期间不宜食用。夏秋季节天气燥热,也不适合吃羊肉。

  此外,羊肉膻味比较重,烹制时可在其中加入一些绿豆、萝卜,翻炒时驾车些许孜然、葱、姜,可有效去除膻味。

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